GOMA XANTANA es un espesante utilizado en la industria alimentaria. Se trata de un polisacárido natural que se obtiene a partir de la fermentación de azúcares por una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Este producto se utiliza para mejorar la textura y consistencia de alimentos y bebidas, ya que tiene la capacidad de formar geles y emulsiones estables. Además, la goma xantana es resistente a altas temperaturas y a la acidez, lo que la hace ideal para su uso en productos horneados, salsas, aderezos, helados y otros alimentos procesados.
Composición
Este producto contiene Goma Xantana 100%
