¿Qué es y para qué sirve?
Dr. Schar classico mastro pannet 300 gr es un pan elaborado con mijo y quinoa, dos cereales antiguos que se caracterizan por la ausencia de gluten y por ser una buena fuente de fibra. La textura de este producto ha sido perfeccionada para que siempre esté suave, tierno, esponjoso y seco.
Contiene hierro, fósforo y potasio. Está libre de conservantes, aromatizantes y potenciadores. Su especial aporte nutricional proviene de los llamados supercereales. El mijo es un cereal muy usado en Rusia, la India y algunos países de América del Sur. Es muy nutritivo y rico en vitaminas del grupo B.
La quinoa, conocida también como el tesoro de los Incas, posee una alta concentración de grasas saludables omega-3. Es rica en fibra y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico vegetal. Contiene calcio, magnesio y zinc.
Pero el ingrediente principal de este pan y el que le da su sabor característico es la masa madre usada por el Dr. Schar. Posee bacterias de ácido láctico que ayudan en el levado y horneado. Además, contribuyen a descomponer los carbohidratos en elementos de fácil absorción y digestión.
Este pan es recomendado para celíacos, veganos y vegetarianos. No contiene huevo ni leche.
¿Para quién está indicado?
Está indicado especialmente para celiacos y vegetarianos, pues sus ingredientes principales no contienen gluten, huevo ni leche.
Modo de empleo
Este producto se puede comer al gusto.
Contraindicaciones
Guardar en un lugar fresco, fuera del alcance de fuentes de calor y luz solar. Este pan contiene mijo, el cual posee ciertas sustancias bociogénicas que limita la absorción de yodo, por lo que aquellas personas con problemas de tiroides deben abstenerse de consumirlo. No ingerir si es alérgico a alguno de sus componentes.
Composición
Almidón de maíz, agua, masa madre (harina de arroz, agua) 16 %, almidón de arroz, fibra vegetal (psyllium), jarabe de arroz, aceite de girasol, proteína de soja, espesante (hidroxipropilmetilcelulosa), harina de mijo (1,9 %), harina de quinoa (1,3 %), levadura, miel, sal yodada (sal, yoduro de potasio). Puede contener trazas de altramuz y mostaza. Sin lactosa. Sin trigo.
Valores nutricionales
El paquete contiene 300 gr de pan. Cada unidad pesa 27 gramos y contiene lo siguiente:
Cantidad/Unidad
- Valor energético 981 kJ
- Valor energético 233 kcal
- Grasas 3.4 g (saturadas 0.4 g)
- Hidratos de carbono 43 g (azúcares 3,3 g)
- Fibra alimentaria 8.1 g
- Proteínas 3.5 g
- Sal 0.99 g
